호율안 [소소한 이야기]

안녕하세요 오늘도 어김없이 유용한 정보를 드리는 호율안 소소한 이야기입니다.

오늘은 숙취 해소에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 즐거운 마음으로 고마운사람들 그리고 좋아하는 사람들과 어울리는 술자리는 많이들 하시지만 다음날 숙취로 많은 분들이 괴로워 하실겁니다.

술 먹기 전 우유나 숙취 해소 음료 마시기, 계란 프라이 먹기, 콩나물 국이나 해장국 먹기 등등 숙취 해소 방법은 다양하게 있습니다.

술은 이뇨제, 수분 손실에 심한 투통과 속쓰림등이 나타납니다. 맥주를 마시면 화장실을 너무 자주 가야 해서 소주를 마신다고 하는 사람들이 있는데, 사실 술 자체에는 이뇨작용이 있습니다. 

따라서 술 한 잔을 마시면 그보다 훨씬 많은 수분이 빠져나가므로 맥주를 마실 때 소변으로 빠져나가는 것은 술이 아니라 미네랄, 전해질과 함께 인체의 수분이 배출되는 것입니다. 

따라서 술을 마실 때 수분 공급을 하지 않으면 탈수 상태가 되기 쉽습니다. 이런 이유로 음주 후 땀을 빼는 사우나를 삼가야 하며  음주 중이나 음주 후에도 수분을 계속 보충해 주어야 합니다.

▣ 함께 알아볼 내용


◐ 콩나물 ◐ 꿀 ◐ 토마토 ◐ 우유 ◐ 바나나
◐ 감 ◐ 달걀 ◐ 물 ◐ 아스파라거스 ◐ 살코기
 

1. 콩나물
 

머리부분에 있는 비타민B1과 몸통 부분에 있는 비타민C가 알코올 분해 속도를 높여줍니다. 뿌리의 아스파라긴산은 아세트알데히드를 제거합니다. 사포닌 성분은 간 기능에 도움을 줍니다.

 
2. 꿀

 
위에 보호막을 형성해줘 탈수증세와 저혈당의 증상을 해소시켜 주고, 과음으로 인한 갈증 해소에 도움이 됩니다. 주성분인 과당은 알코올의 제거에 효과가 있습니다.


3. 토마토

 
토마토에는 비타민과 미네랄, 효소 그리고 과당까지 함유하고 있어서 숙취해소에 탁월합니다. 특히 토마토의 라이코펜 성분이 알코올의 분해를 돕는 데에 많은 역할을 수행합니다. 구연산은 술 마신 다음날에 속 쓰림을 완화해줍니다.

 
4. 우유
 
우유 속에는 간의 알코올 성분의 분해를 돕는 단백질과 지방 그리고 비타민이 들어 있어서 간의 해독 작용을 도와줍니다. 뮤신이라는 성분은 위벽을 보호해주고 나트륨과 탄산수소이온은 뮤신과 더불어 위산으로부터 위장 점막을 보호해주는 역할을 합니다. 

우유의 지방과 비타민A도 위를 보호해주는 작용을 하여 숙취로부터 우리 몸을 보호해줍니다.

 
5. 바나나

 
칼슘과 마그네슘이 위산을 중화시켜 주며 든든한 포만감을 줘 빨리 소화시키려고 애쓰는 위장의 부담을 감소시켜 줍니.

 
6. 감

 
감은 혈중 알코올 농도를 낮춰주고 인체 내의 알코올을 체외로 빨리 배출을 시키는데 효과가 있습니다. 타닌과 펙틴 등이 장의 알코올의 흡수를 방해하거나 지연시켜주고 카타라제 등의 효소가 알코올의 산화를 도와주는 것으로 알려져 있습니다. 

이런 효과 덕분에 동의보감에서도 ‘숙취에는 감’이라고 적혀 있습니다.

 
7. 달걀

 
달걀에는 다량의 시스테인이 함유되어 있는데 숙취를 일으키는 아세트알데히드의 분해를 도와주는 아미노산이 있습니다. 음주 전에 달걀 한 두 개를 먹어도 좋으나 술마신 다음날에 스크램블 에그나 삶은 형태로 섭취해주면 효과가 좋습니다.

 
8. 물

 
술을 마시면 소변 배출이 활발해지는 이뇨의 작용이 일어나 몸속에 수분이 모자라게 됩니다. 따라서 물을 평소보다 많이 마셔주면 두통과 속쓰림 등 숙취 증상을 완화시켜줄 수 있습니다. 참고로 음주 후의 무리한 사우나는 탈수 증상을 악화시킬 수가 있으므로 피하는 것이 좋습니다.


9. 아스파라거스
 
아미노산의 일종으로 간에서 알코올을 분해하는 데에 도움을 줍니다. 강력한 항산화 성분인 글루타티온도 함유하고 있습니다. 

간의 해독 기능을 돕는 물질이기도 합니다. 아스파라긴산은 국내에서 구해보기 쉬운 콩나물에도 매우 풍부합니다.

 
10. 살코기

닭가슴살 등등 지방이 적은 고기는 간밤 술에 시달렸던 위벽을 다독이는 역할을 합니다. 또한 단백질이 풍부하기 때문에 신체의 각 부위가 다시 정상 작동하도록 도와줍니다.